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VITIGNO: 85% Catarratto, 10% Chardonnay, 5% Inzolia.
TIPOLOGIA: Bacca bianca.
CLASSIFICAZIONE: Alcamo DOC.
TERRENO: Mediamente argilloso.
VIGNETI: Allevati a controspalliera.
VENDEMMIA: Agosto / Settembre.
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e fermentazione a bassa temperatura (16 °C).
MATURAZIONE: A temperatura controllata in vasche di acciaio.
AFFINAMENTO: Per un mese in bottiglia.

DEGUSTAZIONE

COLORE: Giallo intenso con gradazioni tendenti al verdolino.
PROFUMO: Frutti tropicali con leggeri sentori di limone.
SAPORE: Avvolgente e fragrante.

GRADO ALCOLICO: 12% in vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 °C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto con crostacei e piatti a base di pesce.