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VITIGNO: 50% Nero d’Avola, 50% Merlot.
TIPOLOGIA: Rosé.
CLASSIFICAZIONE: IGT Terre Siciliane.
TERRENO: Mediamente argilloso.
VIGNETI: Allevati a controspalliera.
VENDEMMIA: Agosto / Settembre.
VINIFICAZIONE: Breve macerazione delle bucce (circa 6 ore) e successiva pressatura soffice. Fermentazione a 17 - 18 °C.
MATURAZIONE: A temperatura controllata in vasche di acciaio.
AFFINAMENTO: Per un mese in bottiglia.

DEGUSTAZIONE

COLORE: Rosa tenue, con sfumature tendenti al violaceo.
PROFUMO: Delicato, con leggere note di rosa e ciliegia.
SAPORE: Leggero, fresco e armonico.

GRADO ALCOLICO: 11,50% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 °C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina ad una larga varietà di cibi quali antipasti ricchi, primi, pesci e carni bianche.